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2002er Champagner und Romeo y Juliet

intage-Champagner und Zigarren sind eine herrliche Kombination. Das fand ich erst vor wenigen Jahren heraus, als ich im Zuge des Habanos Festivals ein Forum in Havanna führte, bei dem ich drei Zigarren mit drei verschiedenen Champagnern kombinierte. Ich finde, dass die feinen Perlen, die frischen Fruchtnoten und die hervorstechende Säure von altem Vintage- Champagner das perfekte Gegenstück zu einer exquisiten Zigarre darstellen. Der Vintage-Champagner, den man derzeit kaufen sollte, ist jener aus 2002 – ein spektakuläres Jahr für Champagner. Dieser weist die Dichte und Struktur von legendären Jahrgängen wie 1996, 1990, 1988, 1985 und 1982 auf. Die Spitzencuvées der renommiertesten Namen in der Champagne zeigten sich als beeindruckende Weine, die mit ihrer Jugend und Stärke bestachen, aber gleichzeitig auch einen Eindruck davon vermittelten, was auf den geduldigen Weinliebhaber wartet, wenn er einige Flaschen im Keller lagert. Mein Favorit aus dem Jahr 2002 ist Cristal aus dem Hause Louis Roederer. Es ist ein komplexer, kräftiger Champagner mit starken Aromen von getrockneten Früchten, weißem Pfeffer und Papaya. Er ist vollmundig und sein Geschmack bleibt lange am Gaumen haften – wahrlich ausdrucksvoll und dynamisch. Er weist zudem Noten von Ingwer, Apfelkuchen und Brotteig auf. Dieser Champagner sollte – ähnlich wie ein Grand Cru aus dem Burgund – fünf bis sieben Jahre gelagert werden. „97 Punkte von JS.“ Die perfekte Zigarre für den Genuss mit dem Cristal ist die Romeo y Julieta Wide Churchill. Der dichte Rauch entfaltet einen feinen Charakter von Gewürzen und Zedernholz mit einem Hauch von Tee und Tabak und kompletiert die intensive Frucht und wunderbare Textur des Cristal. Gleichzeitig belebt Roederers Prestigecuvée-Champagner den Gaumen mit jedem Zug. Die beiden sind wahrlich perfekte Partner.